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BEBIDAS A BASE DE CAFÉ

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Conoce 3 Bebidas a Base de Café :

 

Como bien sabemos, el café es una bebida que se extrae de los granos tostados y molidos del fruto de la planta cafeto, que brinda un efecto de estimulación y elevación de energía gracias a su principal sustancia la cafeína, lo que provoca también ser el elemento de preferencia en las personas.

 
 

Es una bebida que suele consumirse durante el desayuno, posterior o en lugar de, también tomada como digestivo, o bien así como un postre, desatando una amplia selección de mezclas para su consumo, haciéndola una de las bases perfectas y favoritas en el menú coctelero.

 

Una de las maneras más famosas de consumirlo son negro y con leche, dependiendo la receta hay diversas maneras de prepararlo, con o sin azúcar, crema o nata, pero aquí te daremos diversas recetas para prepararlo:

 

1.- Cóctel flameado con aroma de cítricos: 

Ingredientes:

  • café expreso
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • ¼  de copa de brandi
  • ¼ otra de ron
  • cáscara de limón y naranja

Hacer un caramelo con el azúcar, añadir el ron y el brandi. Cuando comience a hervir, echar las cortezas de cítricos. Dejar unos segundos y flamear. Echarlo todo en una copa y a continuación añadir el expreso por encima, servir con el borde de la copa adornado con naranja, limón o lima.

 

2.- Brûlé

Ingredientes:

  • Café negro
  • 1 copa de Brandy
  • Piel de limón
  • 1 terrón de azúcar

Se prepara café solo, en un vaso resistente al calor, por aparte se calienta una copa de Brandy y una piel de limón (a veces con unos granos de café). Posteriormente lo incorporamos en el vaso despacio y en una cucharilla se pone el terrón de azúcar impregnado de Brandy, se prende fuego y se incorpora.

 

3.- Café Frio Agitado:

 

Ingredientes

  • 1 espresso ristretto (corto e intenso) recién hecho
  • 1 cucharada de caramelo líquido
  • 1 cucharada de licor vainilla o amaretto
  • Cubitos de hielo

 

Mezcla todos los ingredientes en una coctelera y agita con fuerza, ya que cuanto más fuerte agites, mejor será el resultado. El aspecto ideal es de una refrescante bebida coronada por una capa de espuma. Para conseguir esa espuma tan característica es imprescindible el uso de una buena cafetera espresso.